Pārtikas piedevas

Produkta ieviešana Bifidobacterium breve ir maltodekstrīna maisījums ar probiotiku pulveri, no tā var tieši izgatavot kapsulu vai paciņu. B. breve celmi sākotnēji tika izolēti no cilvēku zīdaiņu fekālijām. 1971. gadā tika apvienotas Bifidobacterium parvulorum un Bifidobacterium breve ...

Produkta ievads Bifidobacterium infantis pulveris sastāv no Bifidobacterium infantis celmiem un speciāla aizsarglīdzekļa. To var plaši izmantot kā pārtikas piedevu. B. infantis ir izolēts no veselīgu, ar krūti barotu zīdaiņu zarnu floras. Tā ir anaeroba, grampozitīva baktērija...

Produkta ievads Lactobacillus bulgaricus ir grampozitīvs stienis, kas var izskatīties garš un pavedienu. Tas ir nekustīgs un neveido sporas. Tas arī nav patogēns. To uzskata par skābu vai acidofilu, jo, lai tā efektīvi augtu, nepieciešams zems pH līmenis (apmēram 5,4–4,6). Turklāt,...

Produkta ievads B. bifidum ir grampozitīva baktērija, kas nav kustīga, anaeroba un neveido sporas. Baktērija ir stieņa formas, un to var atrast, dzīvojot kopās, pāros vai pat neatkarīgi. Lielākā daļa B. bifidum populācijas atrodas resnajā zarnā, tievās zarnas lejas...

Produkta ievads Lactobacillus paracasei ir grampozitīvs, fakultatīvi heterofermentatīvs, sporas neveidojošs mikroorganisms. L. paracasei šūnas parasti ir stieņa formas, ar izmēru diapazonu no 2,0 μm līdz 4,0 μm platumā un 0,8 līdz 1,0 μm garumā. Organisms ir nekustīgs. L. Paracasei...

Produkta ievads Bifidobacterium longum ir grampozitīva, katalāzes negatīva, stieņveida baktērija, kas atrodas cilvēka kuņģa-zarnu traktā un viena no 32 sugām, kas pieder pie Bifidobacterium ģints. Tas ir mikroaerotolerants anaerobs un tiek uzskatīts par vienu no agrākajiem kolonizētajiem...

Produkta ievads B.lactis ir grampozitīva, nūjiņa veida baktērija, kas dabiski sastopama zīdītāju kuņģa-zarnu traktā. Cilvēkiem lactobacillus lactis izmanto proteīnu ievadīšanai gļotādās, lai novērstu gremošanas sistēmas traucējumus. Lietošanas medikamenti, veselības aprūpe, uztura bagātinātāji...

Produkta ievads Lactobacillus helveticus ir pienskābi ražojoša, nūjiņa veida Lactobacillus ģints baktērija. To izmanto citu veidu sieru, piemēram, Čedaras, Parmezāna, Romano, provolona un mocarellas sieru pagatavošanai. L. helveticus kultūras primārā funkcija ir novērst rūgto...

Produktu apraksts D-alluloze, kas parasti tiek uzskatīts par drošu (GRAS) cukuru, dabā ir reti sastopams. Tas ir viens no daudzsološākajiem saldinātājiem turpmākai lietošanai, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam, saharozei līdzīgajai garšai un unikālajām funkcijām. D-allulozei ir daudz fizioloģisku efektu, piemēram, pret aptaukošanos, antihip...

Produktu apraksts D-alluloze, kas parasti tiek uzskatīts par drošu (GRAS) cukuru, dabā ir reti sastopams. Tas ir viens no daudzsološākajiem saldinātājiem turpmākai lietošanai, pateicoties tā zemajam kaloriju saturam, saharozei līdzīgajai garšai un unikālajām funkcijām. D-allulozei ir daudz fizioloģisku efektu, piemēram, pret aptaukošanos, antihip...

Produkta īpašības Efektīvs, stabils un drošs Bez smaržas Kavē baktēriju un pelējuma vairošanos Piezīmes Tā kā pievienoto antioksidantu daudzums ir mazs, lai efektīvāk iedarbotos antioksidanta iedarbība, TBHQ jāsajauc ar viegli oksidētajiem taukiem un vitamīniem barībā. pirms sajaukšanas...

Produkta apraksts BHA, plaši pazīstams kā butilhidroksianizols, ir divu 2-terc-butil-4-hidroksianizola un 3-terc-butil-4-hidroksianizola izomēru maisījums. Tam ir lieliska šķīdība eļļās un taukos un lieliska "ievadīšana". "spēja ceptiem un ceptiem ēdieniem. BHA nodrošina lielisku stabilitāti...