Haskap ogas: jauns auglis

Kas ir Haskap ogas?

Haskap ogas (Lonicera caerulea), kas pazīstamas arī kā "Honeyberry" vai "Blue Honeysuckle" ir ēdamo ogu veids, kas atrodas sausserža ģintī. Augļiem ir līdzīga tumši zila krāsa kā mellenēm, taču tiem ir izteikta ovāla forma (skatiet fotoattēlu). Tiem ir garša, kas visbiežāk saistīta kā aveņu un melleņu sajaukums. Haskaps krūmi ir ļoti izturīgi, un tos var audzēt USDA izturības zonā no 1 līdz 8, lai gan tie parasti darbojas labāk zonās no 2 līdz 5. Augļus padara unikālus tas, ka tie nogatavojas sezonas sākumā, apmēram tajā pašā laikā, kad zemenes. jūnija vidus līdz jūlija sākumam. Pilnībā izauguši haskapi var saražot no 6 līdz 10 mārciņām. augļu un parasti izaug līdz 4–7 pēdu augstumam. Tiek lēsts, ka Haskap krūmi var izdzīvot vismaz 30 gadus un, iespējams, pat ilgāk, ja īpašums tiek apsaimniekots.

Kāpēc ēst Haskap ogu?

Haskap ogas ir ļoti barojoši augļi ar spēcīgu, dziļu garšu. Ar augstu vitamīnu un antioksidantu saturu tie ir ļoti veselīgi, daudzpusīgi augļi, kurus var veiksmīgi izmantot svaigā veidā, saldēti vai pārstrādāti.

Augļi ir pilni ar vitamīniem, tostarp: karotīniem (provitamīns A), tiamīns (B1), riboflavīns (B2), folijskābe (B9), piridoksīns (B6), rutīns (P), kā arī pektīns un tanīns. Tie satur arī cilvēka organismam labvēlīgus dabiskos makroelementus (magnijs, bors, nātrijs, kālijs, kalcijs, fosfors) un mikroelementus (mangāns, varš, bārijs, silīcijs, jods).

Pēc C vitamīna līmeņa haskapa ogas ir līdzīgas citroniem, kuru augļi satur 40-60 mg% un lapas pat līdz 200 mg% (avots: Сады России; Lidia Vasiļjevna Jurina).

Citi avoti satur C vitamīnu līdz 150 mg/100 g (avots: Sady Rossii; Vladimirs Sergejevičs Iļjins).

Augļi satur par 50% vairāk polifenolu (tostarp 5 reizes vairāk antocianīnu) un vairāk nekā divas reizes vairāk aktīvo antioksidantu, salīdzinot ar ogām V. myrtillus. Saskaņā ar pētījumiem antioksidantu līmenis ir augstāks nekā jebkuros pārbaudītajos augļos. Skābekļa radikālās absorbcijas kapacitātes (ORAC) vērtējums ir 13 400 mmol/100 g - ievērojams rezultāts! Papildus fenolu daudzums 1,014 mg/100 g, antocianīnu - 949 mg/100 g, bioflavonoīdu - 887 mg/100 g.

Augļos ir liels sausmasas daudzums (19%), cukurs (12,5%) – galvenokārt glikoze (75%), saharoze (līdz 11,4%), mazāks daudzums fruktozes, galaktozes, ramnozes. Svaigi augļi satur arī lielu daudzumu diētisku produktu, piemēram, sorbītu un inozītu. Iepriekš minētās vielas ir ļoti svarīgas pretvēža, sirds slimību un diabēta gadījumā.

100 g haskap ogu porcija satur apm. 300-500 mg antocianīnu.

Uzturs (100g porcija):

• Augsts kopējais fenolu un antocianīnu saturs (augstākais no visiem ogu augļiem)
• Ļoti augsts C vitamīna saturs: 76% dv (šūnu veselība: āda, asinsvadi, kauli, skrimšļi; brūču dzīšana)
• Zems kaloriju saturs: 2,6% dv (53kcal/100g)
• Glikēmiskā slodze: TBA (mazāk nekā 10 = zema ietekme uz cukura līmeni asinīs)
• Cukuri: 6-8% haskapu ogu ir cukura ogļhidrāti

DESMIT HASKAP BERRY (Lonicera caerulea) PRIEKŠROCĪBAS

1. Haskap oga var pieradināt iekaisumus

Iekaisums ir hronisku slimību cēlonis, un šīs ogas ir pazīstamas ar savu aizsardzību pret hroniskām slimībām. Haskap ir bagāts ar polifenoliem, kas spēj darboties kā lielisks iekaisuma novēršanas līdzeklis. Tas satur arī antocianīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības un kas var palīdzēt novērst vai cīnīties pret gingivītu un reimatoīdo artrītu.

2. Haskap oga acīm

Šis ar antocianīniem bagātais ēdiens var palīdzēt saglabāt jūsu acis veselas. Ir pierādīts, ka antocianīns ir labvēlīgs labai redzei. Tas palīdz palielināt cirkulāciju tīklenes kapilāros, uzlabojot nakts redzamību. Tas arī palīdz cīnīties ar makulas deģenerāciju un novērš retinopātiju diabēta pacientiem.

3. Haskap oga vēža ārstēšanai

Tiek teikts, ka oksidatīvie DNS bojājumi notiek tūkstošiem reižu dienā un katrā ķermeņa šūnā. Tas ir iemesls, kāpēc mēs kļūstam vecāki, un tam ir svarīga loma vēža šūnu attīstībā. Veiktais pētījums pierādīja, ka tie, kas ikdienā lietoja haskapu, samazināja brīvo radikāļu saturu organismā par 25 procentiem.

4. Haskap oga sirds un asinsvadu sistēmas ieguvumiem

Šis ar antociāniem bagātais auglis var palīdzēt uzturēt vēnas veselas, iznīcinot fermentus, kas iznīcina saistaudus, atjaunojot bojātās olbaltumvielas asinsvadu sieniņās. Tas palīdz veicināt veselīgu asinsriti caur jūsu sirdi. ZBL oksidēšana ir būtisks solis sirds slimību procesā. Haskap ogās esošie antioksidanti ir cieši saistīti ar oksidētā ZBL līmeņa samazināšanu. Cits pētījums parādīja, ka, patērējot 75 gramus haskap ogu kopā ar galveno maltīti, ievērojami samazinājās ZBL lipoproteīnu oksidēšanās. Tas satur papildu hlorogēnskābi un fitoķīmiskas vielas, kas var nodrošināt veselīgu sirds un asinsvadu sistēmas ieguvumu, kontrolējot asinsspiedienu.

4. Haskap oga sirds un asinsvadu sistēmas ieguvumiem

Šis ar antociāniem bagātais auglis var palīdzēt uzturēt vēnas veselas, iznīcinot fermentus, kas iznīcina saistaudus, atjaunojot bojātās olbaltumvielas asinsvadu sieniņās. Tas palīdz veicināt veselīgu asinsriti caur jūsu sirdi. ZBL oksidēšana ir būtisks solis sirds slimību procesā. Haskap ogās esošie antioksidanti ir cieši saistīti ar oksidētā ZBL līmeņa samazināšanu. Cits pētījums parādīja, ka, patērējot 75 gramus haskap ogu kopā ar galveno maltīti, ievērojami samazinājās ZBL lipoproteīnu oksidēšanās. Tas satur papildu hlorogēnskābi un fitoķīmiskas vielas, kas var nodrošināt veselīgu sirds un asinsvadu sistēmas ieguvumu, kontrolējot asinsspiedienu.

5. Haskap ogas ir maz kaloriju, bet daudz barības vielu

Haskaps ir vienas no uzturvielām bagātākajām ogām, kur vienā tasītē ir 4 grami šķiedrvielu, 24% C vitamīna, 25% mangāna un 36% K vitamīna. Turklāt tajā ir aptuveni 84% ūdens un tikai visa tase. satur 85 kalorijas un 15 gramus ogļhidrātu, padarot to par lielisku vairāku svarīgu uzturvielu avotu.

6. Haskap oga ir bagāta ar antioksidantiem

Antioksidanti aizsargā mūsu ķermeni no brīvo radikāļu un nestabilo molekulu bojājumiem, kas var izraisīt šūnu bojājumus, ātru novecošanos un dzīvībai bīstamas slimības, piemēram, vēzi. Tiek uzskatīts, ka tie ir vieni no augstākajiem antioksidantu nesējiem. Viņi ir atbildīgi par tiešu antioksidantu palielināšanos mūsu organismā.

7. Haskap oga asinsspiediena pazemināšanai

Augsts asinsspiediens ir viens no galvenajiem vairāku slimību cēloņiem. Un acīmredzot haskapa ogām ir ievērojamas priekšrocības cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Viens pētījums, kas tika veikts ar cilvēkiem ar aptaukošanos, atzīmēja asinsspiediena pazemināšanos par 6-7 procentiem pēc 50 gramu haskap ogu patērēšanas astoņas nedēļas.

8. Haskap oga var palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību

Oksidatīvais stress izraisa smadzeņu novecošanās procesu un var negatīvi ietekmēt smadzeņu darbību. Haskap ogās esošie antioksidanti mēdz stimulēt smadzeņu apgabalus, kas ir svarīgi intelektam. Šie antioksidanti tieši mijiedarbojas ar novecojošajiem neironiem, kas uzlabo šūnu darbību.

9. Haskap ogām piemīt pretdiabēta iedarbība

Vairāki pētījumi liecina, ka medusogām ir pretdiabēta iedarbība. Bioaktīvie savienojumi medusogā novērš jebkādu negatīvu ietekmi uz cukuru, kas veicina cukura līmeņa saglabāšanos asinīs. Haskap ogās esošie antocianīni labvēlīgi ietekmē insulīna un glikozes jutību. Haskap ogu smūtija lietošana var ievērojami uzlabot jutību pret insulīnu un pazemināt cukura līmeni asinīs.

10. Haskap oga urīnceļu infekcijām

Tāpat kā mellenes, arī haskapa ogas satur vielas, kas var palīdzēt novērst baktēriju saistīšanos ar urīnpūšļa sieniņām. Šīs infekcijas ir ļoti izplatīta problēma sievietēm, un haskapa ogas var būt noderīgas šāda veida infekciju profilaksē.

Kā lietot?

Haskap ogu pulveri var nemanāmi integrēt dažādos ceptajos produktos, sākot no smalkmaizītēm un kūkām līdz maizei un cepumiem. Tā dabiskais saldums un pikants aromāts piešķir tradicionālajām receptēm unikālu pieskaņu.

Noslēgumā jāsaka, ka zilajai spirulīnai ir liels potenciāls, un tā tiek pastāvīgi pētīta, ņemot vērā tās daudzos ieguvumus veselībai. Aogubio apņemšanās izstrādāt uztura bagātinātājus, uztura bagātinātājus un produktus dažādām nozarēm, izmantojot tanīnskābi, uzsver uzņēmuma apņemšanos izmantot dabisko vielu spēku, lai uzlabotu cilvēku veselību. Tā kā pētījumi un izpratne par zilo spirulīnu turpina attīstīties, ir skaidrs, ka spēcīgajai zilajai spirulīnai ir liels solījums dabiskās veselības nākotnei.