Kas ir Butterfly zirņu ziedu pulveris?

Butterfly zirņu pulveris ir dabisks purpursarkans un zils pigments, ko izmanto dzērienu un pārtikas ražošanā. Pats pulveris ir izgatavots no kaltētiem tauriņzirņu ziediem, kas zinātniski pazīstami kā Clitoria ternatea un plaši pazīstami kā Āzijas baložu spārni, zilie zirņi, zilo zirņu zirņi, kordofāna zirņi un Darvina zirņi.

Dienvidaustrumāzijā cilvēki izmanto šos ziedus tējas pagatavošanai, kas pazīstama arī kā zilā matcha. Svaigi zilie ziedi tiek maigi savākti, no tiem noņemti piemaisījumi, pēc tam tie tiek žāvēti saulē un sasmalcināti pulverī. Zilo tauriņu zirņu pulveris nesatur kalorijas, un tā tumši zilā krāsa nāk no dabiski esošajiem antocianīniem, kas ne tikai rada skaistu pigmentu, bet arī darbojas kā antioksidanti. Taizemē viņi gatavo zilo dzērienu, ko parasti sauc par dok anchan — brīnišķīgu smadzeņu darbību veicinošu augu, kura dzimtene ir tropiskā ekvatoriālā Āzija.

Tauriņu zirņu pulvera tējair vēl viens pārsteidzošs dzēriens, kuru vērts pieminēt. To gatavo no sārta un kaltētas citronzāles ziediem. Blue Butterfly Pea Flower ir kulinārijas hameleons! Tas maina krāsu atkarībā no tā, kas tiek pievienots šķidrumam. Vienkārši pievienojiet šo pulveri citronu sulai, un tas kļūst purpursarkans. Šo gandrīz maģisko triku bieži izmanto bārmeņi; patiesībā tas ir burvīgi!

Cilvēki no Austrummalaizijas pievieno dažus šī zieda pumpurus, gatavojot baltos rīsus, lai iegūtu zilganu nokrāsu; tas ir unikāls, izdevīgs un izskatās ļoti pievilcīgi uz šķīvja.

Ieguvumi

Īsāk sakot, galvenās priekšrocībastauriņu zirņu pulverisir šādas:

· Uzlabo smadzeņu veselību

· Pazemina asinsspiedienu

· Palīdz gremošanu

· Kalpo kā antidepresants

· Stiprināt veselīgu matu augšanu

· Saglabā ādu mirdzošu un pasargā to no priekšlaicīgas novecošanas

· Labi redzei

· Afrodiziakas īpašības

· Nesatur kofeīnu

· Bagāts ar pretiekaisuma savienojumiem

Kā lietot/pagatavot

Clitoria ternateavisbiežāk lieto kā tēju vai ekstraktu, ko gatavo no auga lapām un ziedu ziedlapiņām. meklētClitoria ternateaekstrakts tiešsaistē vai dažos veselīgas pārtikas veikalos ar lielām augu sadaļām.

Ko daratauriņš zirņu ziedsgaršo? Ir aprakstīts, ka tai ir maiga ziedu garša ar salduma pieskaņu, līdzīgi kā kumelīšu tēja.

Ja iegādājaties zilo zirņu tēju, sagaidiet, ka tā būs spilgti zilā vai gaiši violetā krāsā. Meklējiet šo tēju žāvētā veidā, visbiežāk no audzētājiem Dienvidaustrumāzijā, piemēram, Taizemē, Vjetnamā vai Indijā.