Saldinātāji

Produktu apraksts Fruktoze ir balts kristalizēts pulveris, salda garša, garša divreiz saldāka kā saharoze, un īpaši salda garša aukstā vai šķīdumā, tas ir saldākais glikīds. Kristāliskā fruktoze ir apstrādāts saldinātājs, kas iegūts no kukurūzas, kas gandrīz pilnībā sastāv no fruktozes. Tas sastāv no...

Produktu apraksts L-arabinoze ir aldopentozes veids, tas ir saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu, kavē saharozes aktivitāti un novērš glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, tādējādi var novērst tauku uzkrāšanos un pret paaugstināta glikozes līmeņa slimībām. L-arabinoze ir biežāk sastopama nekā D-arabinoze na...

Produktu apraksts Nātrija ciklamāts, E952, CAS nr.139-05-9, mākslīgais saldinātājs ar divām pārtikas kategorijām, plātņu (CP95) un adatveida (NF13) kategorijas, parādās kā balts adatveida vai pārslveida kristālisks pulveris. Ražošanas process, izmantojot ķīmisko sintēzi, cikloheksānu un sulfamīnskābi kā...

Produktu apraksts Xylitol, E967, Cas nr. 87-99-0, cukura spirts, ražošanas process, hidrogenējot ksilozi. Raksturojums: balts kristālisks pulveris, salds kā saharoze, viegli šķīst ūdenī. Ksilīts ir dabiski sastopams 5-oglekļa cukura spirta saldinātājs, un tas ir saldākais no visiem...

Produktu apraksts Eritritola pulveris, E968, CAS nr.149-32-6, saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu, balts, nedaudz salds kristālisks pulveris, kas iegūts fermentācijas procesā no kukurūzas cukura. Eritritols ir 60–70% salds kā saharoze, šķīst ūdenī un nedaudz šķīst spirtā. Tas tiek izmantots, lai...

Produktu apraksts Sukraloze ir augstas intensitātes saldinātājs bez kalorijām, kas ir 600 reizes saldāks par saharozi. Sukraloze saglabā savu saldumu plašā temperatūru diapazonā un uzglabāšanas apstākļos dažādos pielietojumos. Pagarinātā glabāšanas laika stabilitātes dēļ pārtikas ražotāji u...