Kas ir mikrokristāliskā celuloze?
Mikrokristāliskā celuloze (MCC), galvenokārt sastāv no β- Taisnas ķēdes polisaharīds, kas apvienots ar 1,4-glikozīda saiti [1], ir balts, bez smaržas un garšas kristālisks pulveris, kas sastāv no īpaši smalkām īsām stieņveida vai pulverveida porainām daļiņām. kas var brīvi plūst un hidrolizēt dabisko celulozi līdz polimerizācijas robežai (LODP) pēc atšķaidītas skābes hidrolīzes.
Kopumā augu šķiedrās mikrokristāliskā celuloze veido aptuveni 70%, bet pārējie 30% ir amorfa. Mikrokristālisko celulozi plaši izmanto farmācijas, kosmētikas, pārtikas un citās nozarēs. Dažādiem daļiņu izmēriem un ūdens saturam ir dažādas īpašības un pielietojuma diapazons.
Mikrokristālisko celulozi iegūst no augu celulozes pēc hidrolīzes, un aptuvenais process ir: atšķaidītas neorganiskās skābes šķīduma α-celuloze hidrolīze, kur α-celulozi var iegūt no celulozes augu celulozes mīkstuma. Hidrolizētā celuloze tiek filtrēta, attīrīta un virca tiek žāvēta ar aerosolu, veidojot porainas daļiņas ar plaši izplatītu daļiņu izmēru.
- Funkcionāls pielietojums: adsorbents; Suspensijas līdzeklis; Tablešu un kapsulu atšķaidītāji; Dezintegrators tabletēm
- Produktu kategorija: celuloze | farmaceitiskās palīgvielas, pārtikas piedevas
- Produkta īpašības: balts vai gandrīz balts pulveris, bez smaržas un garšas. Šis produkts nešķīst ūdenī, etanolā, acetonā vai toluolā.
- CAS Nr.: 9004-34-6
Mikrokristāliskās celulozes funkcija
Mikrokristāliskā celuloze var stabilizēt putas un emulsiju, īpaši augstas temperatūras apstrādes laikā; Veidojošs gēls ar ziedes tekstūru; Pektīna un cietes želejas karstumizturības uzlabošana; Uzlabot saķeri; Nomainiet taukus un eļļu un kontrolējiet ledus kristālu augšanu. Iemesls, kāpēc mikrokristāliskā celuloze var stabilizēt emulsiju un putas, ir tas, ka mikrokristāliskā celuloze tiek adsorbēta uz saskarnes un nostiprina robežu sejas masku. Mikrokristāliskā celuloze ir izplatīta zema tauku satura saldējuma un citu saldētu desertu produktu sastāvdaļa.
Farmācijas rūpniecībā mikrokristālisko celulozi bieži izmanto kā adsorbentu, suspensijas palīgvielu, atšķaidītāju un dezintegrētāju. Mikrokristālisko celulozi plaši izmanto farmaceitiskajos preparātos, galvenokārt kā atšķaidītāju un adhezīvu iekšķīgi lietojamās tabletēs un kapsulās. To var izmantot ne tikai mitrai granulēšanai, bet arī sausai tiešai tablešu presēšanai. Tam ir arī noteikta eļļošanas un sadalīšanās iedarbība, kas ir ļoti noderīga tablešu pagatavošanā. Tam ir šādas priekšrocības salīdzinājumā ar cieti vai cietes atvasinājumiem:
(1) Tās ir viegli sadalāmas, tas ir, zāles ir viegli sadalāmas pēc nonākšanas kuņģī, un tās uzsūcas organismā.
(2) Nav viegli pelēt, jo celuloze ir β A tipa glikozes konfigurācija, savukārt ciete pieder pie α tipa konfigurācijas. Parasti amilāze neuzbrūk celulozei.
(3) Cilvēka ķermenis neuzsūc celulozi, un uz ielādētajām zālēm nav viegli reaģēt, tāpēc tā ir drošāka. Tās trūkums ir tas, ka cena ir augsta.
Mikrokristāliskās celulozes pielietošana
Pārtikas rūpniecībā mikrokristāliskā celuloze ir funkcionāls pārtikas pamatmateriāls – diētiskās šķiedras, kas ir ideāla veselīgas pārtikas piedeva. Tas var saglabāt emulgācijas un putu stabilitāti; Tas var uzturēt augstas temperatūras stabilitāti un uzlabot šķidruma stabilitāti, un to var izmantot arī kā uztura bagātinātāju un biezinātāju. Pievienoti daudzi gaļas produkti, ātri sasaldēti pārtikas produkti un saldējums.
Kosmētikas rūpniecībā mikrokristālisko celulozi izmanto kā maisīšanas materiālu dažādiem kosmētikas līdzekļiem, ādas kopšanas un kopšanas līdzekļiem, kā arī tīrīšanas mazgāšanas līdzekļu ražošanā. Tas apvieno pildīšanas, biezināšanas un emulgācijas funkcijas, un tam ir laba emulgācijas spēja eļļainām vielām.
Izlikšanas laiks: 16.03.2023
