Kas ir Nattokināze?
Nattokināze (NK) ir Bacillus subtilis proteīnkināze, serīna proteāze, ko natto fermentācijas procesā ražo Bacillus subtilis natto. Tam ir asins recekļu šķīdināšanas, asins viskozitātes samazināšanas, asinsrites uzlabošanas, mīkstināšanas un asinsvadu elastības palielināšanas funkcijas.
1980. gadā Natto tika atklāts, ka tas sastāv no 275 fiksētām aminoskābēm, kuru molekulmasa ir 27724. Tam ir unikāla asins recekļu sadalīšanas funkcija, un tā aktīvo iedarbību attēlo iekšējā vienība FU.
Fizikālās un ķīmiskās īpašības
Nattokināze ātri denaturējas un dezaktivējas temperatūrā, kas pārsniedz 80 ℃, bet atkārtota sasaldēšana-atkausēšana to maz ietekmē.
Nattokināze stabilizējas 10 minūšu laikā, kad pH vērtība palielinās no 7 līdz 12; Kad pH vērtība ir zem 5, tas ātri denaturējas un kļūst neaktīvs.
Pēc nattokināzes sajaukšanas ar viskozām vielām tā var uzturēt aktivitāti ne vairāk kā 7,5% skābā vidē ar pH vērtību 2-3.
Nattokināze ir lielas molekulas vienas ķēdes peptidāze, ko zarnu gremošanas sulas (himotripsīns, tripsīns, tievo zarnu šķidrums utt.) var sadalīt aminoskābju fragmentos vai mazākas molekulmasas peptīdu ķēdēs.
Natto uzturvērtība
Natto ir funkcionāls ēdiens, kas izgatavots no vārītām sojas pupiņām, kuras raudzē ar baktērijām. Papildus neapstrādātu sojas pupiņu uzturvielu saglabāšanai tajā ir arī augstāks noteiktu komponentu, piemēram, olbaltumvielu, šķiedrvielu, kalcija, dzelzs, kālija un vitamīnu līmenis nekā vārītās sojas pupās.
Biotīna B1, B2 vitamīna un citu minerālvielu, īpaši kalcija, dzelzs un kālija, saturs pat pārsniedz olu saturu. Ja salīdzina natto ar olām un liellopu gaļu, olbaltumvielu saturs 100 g natto ir līdzvērtīgs 3 olām vai 80 g liellopa gaļas. Arī aminoskābju saturs natto ir ļoti bagāts, kas ir saistīts ar dažādu vitamīnu un fermentu veidošanos fermentācijas procesā, piemēram, amilāze, proteāze, lipāze, celulāze, nattokināze, lizocīms, glutamīnskābes transpeptidāze u.c. fermentu darbība, olbaltumvielas un citas barības vielas sadalās, tāpēc natto sagremošanas ātrums (85%) ir augstāks nekā vārītām sojas pupiņām. (68%), kas ir barojošāks un vieglāk uzsūcas.
Lomu izpēte
NattoKinase (NK) ir proteīns, kura molekulmasa ir daudz mazāka nekā UK, SK un tPA, kas iegūta no pārtikas natto vai fermentēta ar natto baktērijām. To var absorbēt zarnās. Eksperimentos tika noteiktas NK in vitro un in vivo trombolītiskās īpašības, un ir konstatēts, ka NK in vivo trombolītiskā aktivitāte ir četras reizes lielāka nekā fibrinolītiskā enzīma aktivitāte. Tas darbojas ātri un ilgst ilgu laiku in vivo, kā arī var aktivizēt tPA organismā, padarot to vieglu. Nepārtraukti uzlabo asins fibrinolītisko aktivitāti. Pacientiem, kuriem ir miokarda infarkta risks, vienlaikus jāinjicē 300 000 urokināzes vienību, un 50 grami natto satur 800 000 urokināzes vienību trombolīzei.
Galvenās funkcijas
nozīmīgs nattokināzes efekts ir īpaši efektīvs pret veciem asins recekļiem. Nattokināze iegūst tiešu trombolītisku efektu, hidrolizējot trombu galveno fibrīnu, un šobrīd tā ir vienīgā dabiskā viela, kas šķīdina veco trombu.
2015. gadā Tokijas Medicīnas universitāte veica trombolītisku eksperimentu ar nattokināzi cilvēkiem, apstiprinot, ka nattokināze var uzlabot organisma fibrinolītisko spēju un efektīvi izšķīdināt asins recekļus. Pētījuma ziņojuma nosaukums ir "Vienreizējas devas perorāla natokināzes trombolīze un antikoagulācijas uzlabošana", un tas ir publicēts 2015. gada zinātniskajos ziņojumos; 5: 11601.
2016. gadā 48 stundu trombolīzes eksperimentā uz veciem trombiem 56 stundu laikā tika uzklāts 300FU natokināzes, kas liecina, ka trombs pilnībā izšķīdis 2 stundu laikā; Trombolīzes ātrums, lietojot 150FU nattokināzi, ir ievērojami lielāks nekā, lietojot to pašu urokināzes ekvivalentu [1]. Pētījumi liecina, ka nattokināze neietekmē plazmas fibrinogēnu, tāpēc tā ir mazāk pakļauta asiņošanai. Tas var arī efektīvi aktivizēt paša organisma trombolītisko mehānismu, ilgstoši lietojot, padarot organismu imūnu pret trombozi, tādējādi nodrošinot sirds un smadzeņu asinsvadu veselību.
Lūdzu, sazinieties ar Alisu, lai iegūtu sīkāku informāciju: sales02@imaherb.com
Izlikšanas laiks: 11. septembris 2023. gada laikā
