Stevijas pulveris (Rebaudioside A)
Produktu apraksts
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas Nr.58543-16-1, ir dabisks saldinātājs un cukura aizstājējs, kas iegūts no Stevia rebaudiana augu sugas lapām. Tas ir balts pulverveida dabīgais saldinātājs, kas sākotnēji izolēts no stēvijas auga.
Pamata analīze
| Analīze | Apraksts |
| Izskats | Balts smalks pulveris |
| Kopējie steviola glikozīdi (% sausā viela) | ≥95 |
| Rebaudiozīds A % | ≥90 |
| Žāvēšanas zudumi (%) | ≤4.00 |
| Pelni (%) | ≤0,10 |
| PH (1% šķīdums) | 5,5-7,0 |
| Specifiskā optiskā rotācija | -30º~-38º |
| Īpatnējā absorbcija | ≤0,05 |
| Svins (ppm) | ≤1 |
| Arsēns (ppm) | ≤1 |
| Kadmijs (ppm) | ≤1 |
| Dzīvsudrabs (ppm) | ≤1 |
| Mikrobu analīze | |
| Kopējais šķīvju skaits (cfu/g) | ≤1000 |
| Koliforms (KVV/g) | Negatīvs |
| Raugs un pelējums (cfu/g) | Negatīvs |
| Salmonella (KVV/g) | Negatīvs |
| Stafilokoks (KVV/g) | Negatīvs |
Pieteikums
Stevia sastāv no 2 galvenajām sastāvdaļām Stevioside un Rebaudioside A. To izmanto pārtikas un dzērienu rūpniecībā kā zemu kaloriju dabisko saldinātāju. Konkrēti, stēviju (Rebaudioside-A 98%) izmanto kā saharozes aizstājēju visu veidu pārtikas produktos un dzērienos. To bieži izmanto tējā, bezalkoholiskajos dzērienos, alkoholiskajos dzērienos, konservos, žāvētos augļos, sveķos un gaļas produktos.
Košera sertificēts
Stevia pulveris (Rebaudioside A) ir mākslīgs saldinātājs, kas ražots ķīmiskās sintēzes ceļā. Stevijas pulveris (Rebaudioside A) ir mākslīgs saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu, un tas ir vispāratzīts kā Košers, kas klasificēts kā Parve.
Halal sertificēts
Stevia pulveris (Rebaudioside A) ir mākslīgs saldinātājs, kas ražots ķīmiskās sintēzes ceļā.
Kā sintezēta ķīmiska viela Stevia pulveris (Rebaudioside A) ir vispāratzīts kā halal.
Bez glutēna
Stevia pulveris (Rebaudioside A) nesatur lipekli un plaši izmanto lipekli nesaturošos pārtikas produktos, ko izmanto kā mākslīgo saldinātāju tādos produktos kā košļājamā gumija, augļu pastas, ievārījumi, apstrādāti augļi, apstrādāti dārzeņi, konfektes, dzērieni, kafija, tēja un salātu mērces. ges, kafija, tēja un salātu mērce.
