Vairumtirdzniecība lielapjoma dabīgā melnā ķiploku ekstrakta pulveris
Kas ir melno ķiploku ekstrakts?
Melnā ķiploka ekstrakta pulveri ražo no fermentētiem melnajiem ķiplokiem kā izejvielu, izmantojot attīrītu ūdeni un medicīniskās kvalitātes etanolu kā ekstrakcijas šķīdinātāju, barojot un ekstrahējot atbilstoši noteiktai ekstrakcijas attiecībai. Melnais ķiploks fermentācijas laikā var tikt pakļauts Maillard reakcijai, kas ir ķīmisks process starp aminoskābēm un reducējošiem cukuriem.
Šī reakcija vēl vairāk uzlaboja melnā ķiploka uzturvērtību un vēl vairāk uzlaboja melnā ķiploka ekstrakta praktiskās sastāvdaļas. Piemēram, tirgus un patērētāji atzīst antioksidantus, pretiekaisuma, aknu aizsardzības, pretvēža, pretalerģijas, imūnregulācijas un citas funkcijas.
Melno ķiploku ekstrakta avoti
Kāds ir melnā ķiploka avots? Melno ķiploku avots ir ķiploki (Allium sativum L.). Melnā ķiploka ekstrakts tiek apstrādāts no melnā ķiploka ekstrakcijas procesā. Svaigiem ķiplokiem ir spēcīga un aizvainojošāka asa garša, jo tie satur alicīnu. Tomēr ķiploku fermentācijas procesā veidojas ķiploki. Alicīns pakāpeniski pārvēršas par citām praktiskām sastāvdaļām un samazinās, padarot ķiploku ziedlapiņas melnas un palielinot saldumu. Tas arī maina ķiploku ziedlapu konsistenci, padarot tās košļājamas, piemēram, ēdot želeju.
Melnā ķiploka ekstrakta sastāva analīze
Polifenoli: melno ķiploku polifenoli melnā ķiploka ekstraktā fermentācijas laikā tiek pārveidoti no alicīna. Tāpēc melnā ķiploka ekstraktā papildus nelielam alicīna daudzumam ir arī daļa melnā ķiploka polifenolu. Polifenoli ir sava veida mikroelementi, ko var atrast dažos augu pārtikas produktos. Tie ir bagāti ar antioksidantiem un tiem ir daudz labvēlīgas ietekmes uz cilvēka ķermeni.
S-alilcisteīns (SAC): ir pierādīts, ka šis savienojums ir galvenā melnā ķiploku aktīvā sastāvdaļa. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem ir pierādīts, ka vairāk nekā 1 mg SAC lietošana samazina holesterīna līmeni izmēģinājumu dzīvniekiem, tostarp aizsargā sirdi un aknas.
Papildus iepriekšminētajām divām sastāvdaļām melnā ķiploka ekstrakts satur nelielu daudzumu S-alilmerkaptocistīna (SAMC), diallilsulfīda, triallilsulfīda, diallildisulfīda, dialilpolisulfīda, tetrahidro-beta-karbolīnus, selēnu, N-fruktozilglutamātu un citus komponentus.
Melno ķiploku ekstrakta ražošanas process
Melnais ķiploks ir funkcionāls pārtikas veids, ko gatavo no svaigiem ķiplokiem (Allium sativum L.), raudzējot visu sīpolu vai nomizotu ķiploku matiņu kamerā, kas regulē temperatūru (60-90°C) un mitrumu (70-90%). . Temperatūras, mitruma un fermentācijas laika kontrole ir ražošanas procesa atslēga. Melnā ķiploka ekstrakts ir paredzēts, lai tālāk attīrītu un koncentrētu melnā ķiploka derīgās sastāvdaļas atbilstoši dažādām ekstrakcijas attiecībām, piemēram, 10:1 vai 20:1, pamatojoties uz melno ķiploku. Tas arī nozīmē, ka 100 mg melnā ķiploka ekstrakta uzņemšana ir līdzvērtīga 1000 mg vai 2000 mg melnā ķiploka. Pēdējos gados šī tīrā dabīgā augu izcelsmes sastāvdaļa ir ieguvusi arvien lielāku popularitāti tirgū.
Melnā ķiploka ekstrakta priekšrocības
Salīdzinot ar svaigu ķiploku ekstraktu (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), melnā ķiploku ekstraktā ir mazāk aktīvās sastāvdaļas alicīna. Tomēr tajā ir lielāka daudzu uzturvielu, antioksidantu un citu labvēlīgu sastāvdaļu koncentrācija nekā ķiploku ekstraktā. Šīs augstākās sastāvdaļu koncentrācijas sniedz daudzus ieguvumus cilvēka ķermenim:
Atbalstiet smadzeņu veselību
Ķiploki fermentācijas laikā ražo vielu, ko sauc par “SAC”, kas ir spēcīgs antioksidants un spēlē antioksidanta lomu cilvēka organismā. Kā antioksidants SAC var samazināt iekaisumu organismā un novērst kognitīvās slimības, piemēram, Alcheimera slimību un Parkinsona slimību. Tas var arī palīdzēt uzlabot atmiņu un citas kognitīvās funkcijas.
Pretiekaisuma
Veselīga imūnsistēma nozīmē, ka jūsu ķermenis ir efektīvāks pret infekcijām un baktērijām. Turklāt antioksidanti var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem un novērst oksidatīvo stresu, kas izraisa šūnu bojājumus. Samazinot iekaisumu, melnajā ķiplokā esošie antioksidanti var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu.
Glikozes līmeņa kontrole asinīs
Nekontrolēta hiperglikēmija pacientiem ar cukura diabētu palielina komplikāciju risku, tostarp nieru bojājumu, infekciju un sirds slimību; pētījumā ar žurkām, kas ievēroja diētu ar augstu tauku saturu un augstu cukura saturu, ārstēšana ar melnā ķiploka ekstraktu uzlaboja vielmaiņu, jo pazemināja holesterīna līmeni, mazinot iekaisumu un regulējot apetīti. Iepriekšējā pētījumā ar žurkām ar cukura diabētu atklājās, ka melnā ķiploka antioksidanta aktivitāte palīdz novērst komplikācijas, ko parasti izraisa hiperglikēmija. Turklāt novecojušo melno ķiploku ietekme uz TBARS līmeņa pazemināšanos aknās ir ļoti nozīmīga.
Saskaņā ar pētījumu, kurā piedalījās vairāk nekā 220 riska grupas sievietes, melnā ķiploka antioksidanta aktivitāte var pat palīdzēt novērst gestācijas diabēta attīstību. Citā 2019. gada pētījumā pētnieki baroja peles ar diētu ar augstu tauku saturu. Salīdzinot ar pelēm bez melnajiem ķiplokiem, pelēm ar melno ķiploku glikozes līmenis asinīs un insulīna līmenis ievērojami samazinājās.
Sirds un aknu veselība
Kā zināms, svaigi neapstrādāti ķiploki ir pazīstami ar savu spēju palīdzēt uzlabot sirds veselību. Melnie ķiploki var nodrošināt tādu pašu aizsardzību. Melnie ķiploki var arī uzturēt veselīgu holesterīna ZBL līmeni un triglicerīdu līmeni, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Melnais ķiploks aizsargā aknas no blakusparādībām, tostarp hepatotoksicitātes un ciklofosfamīda pretvēža zāļu apoptozes. Viens no skaidrojumiem par melnā ķiploku aizsargājošo iedarbību uz aknām ir tāds, ka melnie ķiploki var uzlabot šūnu nāvi un samazināt lipīdu peroksidāciju, oksidatīvo stresu un iekaisumu, regulējot JNK signālu kaskādi. Melnais ķiploks aizsargā aknas ne tikai akūtas toksicitātes, bet arī hronisku slimību gadījumā. Kā koncentrētam produktam no vairāk melno ķiploku ekstraktiem, melnā ķiploka ekstraktam ir pamanāmāks efekts.
Pētījuma ziņojums pierādīja vienas daiviņas melnā ķiploka aizsargājošo iedarbību uz aknu bojājumiem subhroniskās toksicitātes modelī:
Citi efekti
Ir ziņots, ka papildus iepriekš minētajiem efektiem melnā ķiploka ekstraktam ir arī daudz citu efektu. Pretvēža (īpaši plaušu vēža) apkarošana; Samazināt cukura līmeni asinīs un veselīgu diabētu; Asinsspiediena pazemināšana; Matu un ādas veselībai: svara zudums utt.
Melno ķiploku ekstrakta drošība
Melnā ķiploka ekstrakts ir drošs un efektīvs uztura bagātinātājs ar spēcīgām pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām, ko var izmantot, lai palīdzētu pacientiem, kuri cieš no diabēta vai aptaukošanās. Valstis visā pasaulē to ir plaši pieņēmušas, jo tas nerada nekādu būtisku risku, ja tas tiek norīts organismā.
Melno ķiploku ekstrakta blakusparādības
Nav ziņu par melnā ķiploka ekstrakta blakusparādībām. Tomēr, ja Jums ir ķiploku alerģija vai lietojat asinis šķidrinošus medikamentus, pirms to lietošanas konsultējieties ar savu ārstu un izvairieties no to lietošanas lielos daudzumos.
Melnā ķiploka ekstrakta deva
Daudzi cilvēki, kas interesējas par melno ķiploku ekstraktu, apsvērs jautājumu, cik daudz melnā ķiploku apēst dienā? Pašlaik nav oficiālas aģentūras, kas ierobežotu melnā ķiploka ekstrakta devu, taču ir pierādīts, ka ir droši lietot to 1500 mg/dienā. Apvienojumā ar populārākajiem zīmoliem pašreizējā tirgū ieteicamā deva 300–600 mg dienā ir droša un efektīva.
Melnā ķiploka ekstrakta specifikācijas
- Melno ķiploku ekstrakts 10:1
- Melno ķiploku ekstrakts 20:1
- Polifenoli 1% ~ 3% (UV)
- S-alil-L-cisteīns (SAC) 1% (HPLC)
Melno ķiploku ekstrakta pielietojums
Nepārtraukti pētot melnā ķiploka efektivitāti, daži zīmoli sāka mēģināt lietot melnā ķiploka ekstraktu ikdienas ķīmiskajiem produktiem. Piemēram, zīmols Agiva izmantoja melnā ķiploku ekstraktu savā melnā ķiploku ekstrakta kondicionētājā un šampūnā. Tomēr lielākā daļa melno ķiploku ekstrakta lietojumu tirgū ir vērsti uz tādiem uztura bagātinātājiem kā kapsulas un tabletes, piemēram, Tonic Gold, novecotu melnā ķiploku ekstrakta tablešu zīmols.
